苦瓜和莲藕炖汤

苦瓜和莲藕可以一起炖汤，具有多种健康益处。以下是苦瓜和莲藕炖汤的详细做法：

材料

苦瓜 1根

莲藕 1根

排骨 500克

姜片 3片

蒜瓣 2颗

盐 适量

料酒 适量

清水 适量

步骤

准备食材

将苦瓜和莲藕洗净，去皮后切成块。

排骨洗净备用。

焯水

锅中加入足够的水，放入排骨煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去掉血沫。

炖煮

锅中放入适量的清水，加入排骨、姜片和蒜瓣，用中火煮沸。

将煮沸后的排骨滤去浮沫，加入料酒炖煮10分钟。

加入藕和苦瓜块，继续炖煮约30分钟至藕和苦瓜熟烂。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味即可。

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