豆浆怎么做好吃又软的

要做出好吃又软的豆浆，可以遵循以下步骤：

挑选品质较好的黄豆，因为品质差的黄豆坏颗粒多，会影响豆浆的口感。

将黄豆放入清水中浸泡一个晚上，最好是一整夜。浸泡的时间越长，黄豆的味道越浓郁。

将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮30分钟。煮好后，黄豆会变得软烂，更容易研磨。

根据个人口味，准备红枣、花生、冰糖等配料。红枣和花生可以提前泡软，去核后切成丁。

将煮好的黄豆、浸泡好的花生米和切好的红枣放入豆浆机中，加入适量的冰糖和清水，启动豆浆机打豆浆。根据个人口味，可以加入适量的盐。

打好的豆浆倒入大锅中，用中小火慢慢加热，同时不断地用木勺搅拌，以防止豆浆糊底或溢出。当豆浆开始冒泡时，继续煮沸2-3分钟，这样可以去除黄豆的生味。

关火后，让豆浆稍微冷却，可以用纱布或过滤网过滤掉残渣，使得豆浆更加细腻。最后，将豆浆倒入瓶子中，放入冰箱中冷藏，可以更长时间保存和饮用。