发面焦底馒头
发面焦底馒头是一种传统的中式面食，以其底部金黄酥脆、内部柔软蓬松而受到许多人的喜爱。以下是制作发面焦底馒头的步骤：
准备材料
面粉：500克
酵母：5克
白糖：15克（可选，用于加速发酵）
温水：约250克
和面
将酵母粉和白糖溶解在温水中，搅拌均匀。
将面粉倒入大盆中，逐渐加入酵母水，边加边搅拌，直到形成无干面粉的面絮。
将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1-2小时，直到体积膨胀至原来的两倍。
制作馒头生坯
发酵好的面团取出，放在撒了干面粉的案板上，揉搓排气，然后分成大小均匀的剂子。
将每个剂子搓成长条状，再整理成馒头形状，静置10-20分钟进行二次发酵。
煎或蒸馒头
方法一：电饼铛