胖胖的发面火烧
发面火烧是一种传统的面食，以其外焦里嫩、香脆可口的特点而广受欢迎。下面是制作发面火烧的步骤：
准备材料
普通面粉：500克
酵母：5克
温水：约320克
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量（可选）
白糖：适量（可选）
芝麻：适量（用于沾面）
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母和适量的油，搅拌均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，揉成中等软硬的面团。
盖上保鲜膜，放在温暖处密封醒发1小时，直到面团膨胀至两倍大小，内部充满蜂窝状的气孔。
制作面剂
将发酵好的面团在案板上撒上干面粉，揉搓排气，然后分成8个大小均匀的面剂。
将每个面剂揉圆，然后擀成椭圆形的面饼。