清蒸盲曹鱼时间

清蒸盲曹鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些常见做法中提到的蒸鱼时间：

清蒸盲曹鱼的时间通常为9到10分钟。

1.5斤的鱼，蒸9到10分钟。

500-600g的鱼，蒸10分钟。

一斤左右的鱼，蒸5分钟焖3分钟。

蒸鱼时，可以在鱼底下用筷子架高，使蒸汽能更好地环绕整个鱼，从而更快熟透。

蒸鱼前，可以在鱼身上抹少许盐，淋少许料酒和生姜丝，以去腥味。

蒸鱼后，倒掉盘中的水，再淋上热油和酱油，可以增加鱼的鲜美口感。

综合以上信息，建议根据鱼的具体重量选择合适的蒸鱼时间。一般来说，1.5斤的盲曹鱼蒸9到10分钟，500-600g的鱼蒸10分钟，一斤左右的鱼蒸5分钟焖3分钟。同时，注意蒸鱼过程中的细节处理，如架高鱼身、去腥和最后淋油等步骤，以获得最佳口感。