黑啤烧红烧肉
黑啤烧红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了黑啤酒的醇厚和红烧肉的鲜嫩。下面是制作黑啤烧红烧肉的详细步骤：
材料
带皮五花肉：1000克
德国黑啤酒：576毫升
冰糖：一小把（约30克）
植物油：少许
盐：适量
大葱：半根
姜：一块
八角：两颗
制作过程
准备工作
五花肉清洗干净，切成3-4厘米厚的大块。
锅中加水烧开，放入五花肉焯水，去掉血沫和杂质，捞出备用。
炒糖色
锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成金黄色（注意不要炒过头，以免发苦）。
煸炒肉块
将焯水后的五花肉块放入锅中，不停地翻炒，让每块肉都沾上糖色，直到肉块变硬，里面的多余油脂炒出来。