鸡蛋炒西兰花能做馅吗
鸡蛋炒西兰花确实能做馅，并且是一道营养丰富、色香味俱佳的美食。以下是一种常见的做法：
食材准备
西兰花 500克
鸡蛋 3个
面粉 300克
葱花 适量
胡萝卜 1根
木耳 20克
盐 适量
甜面酱 1勺
蚝油 1勺
十三香 少许
花生油 适量
制作步骤
西兰花洗净，切成小朵，焯水1分钟，捞出过凉水沥干，切碎备用。
鸡蛋打入碗中，加盐，打散，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
锅中倒油，炒香葱花，加入胡萝卜丁、木耳丁翻炒，再加入西兰花碎，翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋碎加入西兰花中，加入盐、甜面酱、蚝油、十三香、花生油，搅拌均匀，制成馅料。