木耳浇头面

木耳浇头面是一道美味的面食，主要食材包括面条、香菇、木耳等，搭配特制的浇头，味道鲜美。以下是木耳浇头面的制作步骤：

准备食材

面条：可以选择米面或垂面，根据个人口味选择。

香菇：干香菇需要提前泡发，切片。

木耳：干木耳也需要提前泡发，洗净。

肉丝：猪肉切成细丝。

蛋皮：可以选用鸡蛋皮，切成丝或小块。

其他配料：葱花、番茄、豆泡等。

煮面条

将面条下锅煮熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。可以拌点食用油，避免面条粘连。

制作浇头

番茄：将番茄整个放进去煮一下，皮会自然裂开，然后剥皮，切成丁。

香菇和木耳：将泡发好的香菇和木耳撕成小块。

豆泡：撕碎的油豆泡也放入锅中。