大白菜炒冬瓜

大白菜炒冬瓜是一道简单且美味的家常菜肴，以下是一种典型的做法：

所需食材：

冬瓜 500克

大白菜 350克

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

生粉 少许

姜 少许

做法步骤：

准备食材

冬瓜洗净后去皮去籽，切成薄片或块状。

大白菜洗净后切成块状。

姜切片备用。

炒制过程

热锅下油，爆香姜片。

将冬瓜和白菜倒入锅中一同翻炒。

加入少许水，生抽将菜焖煮。

最后上碟前再加盐、蚝油调味，再加少许生粉水勾芡。

总结

这道菜结合了冬瓜的清淡和白菜的鲜嫩，通过简单的烹饪步骤，制作出营养丰富、味道鲜美的家常菜。

你可以根据个人口味和喜好，适当调整调料的用量，以达到最佳口感。例如，可以加入一些蒜末或辣椒来增加风味。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合作为宴客的菜肴。