米线的酱怎么做好吃吗

制作一碗美味的米线酱，你需要准备好以下食材和遵循这些步骤：

食材准备：

米线：适量

猪肉末：200克

豆瓣酱：两勺

甜面酱：一勺

葱姜蒜：适量

生抽：两勺

老抽：一勺

蚝油：一勺

盐和糖：少许

蔬菜（如青菜、豆芽等）：适量

花生米：一小把

制作步骤：

泡发米线：

将米线用热水泡软，泡好后沥干备用。

炒肉末：

起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

炒制酱料：

加入豆瓣酱和甜面酱，炒出红油，再加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，并加入适量的盐和糖调味。

煮制肉酱：

加入适量的水，煮一会儿让肉酱更加浓郁。

煮米线：

另起锅煮米线和蔬菜，煮熟后捞出放入碗中。

混合与装饰：

把煮好的肉酱浇在米线上，再撒上一把香脆的花生米，搅拌均匀即可食用。

小贴士：