盐焗鸡胗腌制

盐焗鸡胗的腌制方法如下：

准备食材

鸡胗500克

盐适量

盐焗鸡粉1/2汤匙（或根据包装说明）

红酒2汤匙（可选）

鸡胗用凉水浸泡，去血水后，改刀，方便入味

葱、姜、蒜、杭椒等配料（根据个人口味选择）

腌制步骤

清洗鸡胗：将鸡胗洗净，切开控干水分。如果鸡胗上有膜，一定要撕下来，然后用清水冲洗干净。

腌制鸡胗：

将鸡胗放入盐焗鸡粉中，搅拌均匀。

如果使用红酒，可以加入红酒，混匀后放入冰箱腌制一夜，以便更好地入味。

包裹鸡胗：

将腌制好的鸡胗用纱布包好，或者直接放在铺有粗盐的砂锅上，用粗盐将鸡胗盖好，小火慢慢加热40分钟。