怎样用淡奶油做喷射奶油

制作喷射奶油的步骤如下：

冷水60毫升

全脂牛奶250毫升

吉利丁片10克

糖粉32.5克

香草精7.5毫升

将冷水倒入锅中，加入吉利丁片，静置5分钟，不要搅拌。

小火加热至吉利丁片完全融化，关火，静置一会。

将全脂牛奶倒入大碗中，加入融化好的吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀，约20秒钟。

将香草精和糖粉加入牛奶混合液中，充分搅拌均匀。

将混合液放入冰箱中，静置1个小时，中途每隔15分钟用手动打蛋器搅拌一下。

将静置好的混合液用电动打蛋器打发，直至形成硬性发泡（Stiff Peaks），即提起打蛋器时，奶油会形成坚挺的尖角，不弯曲。

打发好的奶油可以立即使用，或放入冰箱冷藏保存，避免长时间暴露在室温下。

建议

使用全脂牛奶可以获得更浓郁的口感。

打发过程中，保持打蛋器和打蛋盆的干净无油无水，以确保奶油的稳定性。

如果喜欢更甜的口感，可以在打发前加入适量的糖粉。

打发好的奶油应尽快使用，以保证其最佳状态。