甘肃青椒羊肉的做法

甘肃青椒羊肉的做法如下：

食材准备

羊肉 400克

青椒 2个

孜然粉 50克

大葱 一根

生姜 三片

大蒜 五瓣

料酒 一勺

生抽 一勺

老抽 一勺

干红辣椒 五个

淀粉、白糖、胡椒粉、食盐 适量

食用油 适量

羊肉处理

将羊肉切成丝，放入碗中。

加入一勺料酒去腥，一勺生抽上色提味，再来一勺淀粉抓匀，腌上15分钟。

热锅凉油开炒

锅里倒油，油热后先下葱姜蒜和干辣椒段，炒出香味。

接着下腌好的羊肉片，快速翻炒至变色，大约7成熟后盛出备用。

青椒入锅添清爽