白菜干豆腐炖木耳

白菜干豆腐炖木耳是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

白菜：200克

干豆腐：100克

泡发木耳：100克

葱姜蒜末：适量

干辣椒：少许

生抽：2勺

盐：适量

鸡精：1小勺

食用油：适量

步骤

准备食材

干豆腐切成菱形片，白菜切成片，木耳提前泡发后切成小块。

焯水

烧一锅热水，分别将干豆腐、白菜和木耳下锅焯水，捞出后控干水分。

炒香调料

锅内放入少许油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒炒出香味。

炒干豆腐

将干豆腐放入锅中翻炒一会儿，加入半碗水，加入五香粉或十三香、少许盐和牛肉粉，转小火煮5到10分钟。