咖喱鸭炖汤

咖喱鸭炖汤是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸭胸肉或鸭腿肉 500 克

土豆 2 个

胡萝卜 1 根

洋葱 1 个

咖喱块 100 克

椰浆 200 毫升

姜蒜适量

料酒 2 汤匙

盐 1 茶匙

黑胡椒粉 1/2 茶匙

食用油 2 汤匙

做法步骤

处理鸭肉

将鸭肉洗净，切成大小适中的块状。

放入碗中，加入料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟，去除腥味。

准备配菜

土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。

洋葱切成块状备用。

姜蒜切末。

炒制鸭肉

热锅凉油，油热后放入腌制好的鸭肉块。