牛肉西红柿鱼丸汤
牛肉西红柿鱼丸汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是一种常见的做法：
材料
牛肉末：200克
番茄：2个
鸡蛋：1个
大葱：适量
大蒜：适量
姜片：适量
生粉：适量
高汤或肉汤：适量
酱油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
步骤
准备材料
将牛肉末放入碗中，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
番茄洗净切成小块，大葱切成葱花，大蒜切成蒜蓉，姜片切成片备用。
将鸡蛋打入碗中，打散备用。
制作丸子
将牛肉末搅拌至有粘性后，用手揉成小丸子。
煎丸子
热锅热油，将牛肉丸子放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
炒香调料
同一锅中加入姜片和大蒜炒香，加入葱花炒香。