豆腐干跟芹菜

豆腐干和芹菜可以一起炒制，是一道营养丰富的家常菜。以下是几种常见的豆腐干炒芹菜的食谱：

基本炒法

材料：芹菜、豆腐干、蒜泥、小米辣、盐、鸡精。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，豆干切成条状备用。

2. 锅中水烧开后，倒入豆干煮1分钟，捞出沥干水分备用。

3. 锅中少许油，放入芹菜段翻炒，加入蒜泥、小米辣、盐和鸡精调味。

4. 将煮好的豆干倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀，大火快炒至所有食材均匀混合，即可出锅装盘。

豆瓣酱炒法

材料：芹菜、白豆干或茶干、小米辣椒、豆瓣酱、生姜、花生油。

步骤：

1. 芹菜洗净，去掉叶子，切成小段；辣椒洗净切好。

2. 豆腐干洗净切成条。

3. 豆瓣酱一勺，生姜切丝。