粉条炖鱼芹菜

芹菜粉条炖鱼是一道美味的家常菜，结合了鱼类的鲜美和蔬菜的爽脆，口感丰富，营养均衡。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

鲤鱼或鳕鱼 1条

芹菜 2棵

粉条 100克

花椒 1克

八角 1颗

干辣椒 2个

葱 1段

姜 1块

蒜 3瓣

酱油 2勺

料酒 2勺

盐 适量

面粉 30克

食用油 适量

做法步骤：

鱼的处理

鲤鱼去内脏、去腮、去鳞，冲洗干净后切成小块。

鱼块放入姜丝和1勺盐拌匀腌制半小时。

将面粉倒入盘中，将鱼块裹上一层薄薄的面粉。

炸鱼块

锅中倒入油烧热，将裹好面粉的鱼块放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥油。

芹菜处理

芹菜去根去叶，洗净后切成段。