梅菜猪肉焖饭

梅菜猪肉焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

五花肉：500克

梅干菜：150克

大米：适量

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

做法步骤

五花肉处理

五花肉洗净，切成厚度约1.5厘米的块状备用。

梅干菜处理

梅干菜用清水洗净，切成大小适中的块状备用。

炒制五花肉

炒锅加热，加入少量食用油烧热。

将五花肉块码入锅中，煎至两面微黄。

加入切好的香葱、姜片和蒜瓣，翻炒均匀。