三文鱼煮茄子
三文鱼煮茄子是一道营养丰富的菜肴，结合了三文鱼的鲜美和茄子的软糯，口感层次丰富，深受人们喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
所需食材
三文鱼
茄子
香油
生抽
米酒
醋
糖
葱姜蒜香菜
盐
韩国辣酱（或其他辣酱）
制作步骤
准备食材
三文鱼清洗干净，切成适当大小的块状或片状。
茄子去皮，切成条状或块状，用盐腌渍10-15分钟，挤干水分备用。
葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
炒制
锅中加入适量香油，加热至油温适中。
下入葱姜蒜末爆香，加入三文鱼块，翻炒至变色。
倒入适量生抽、米酒、醋和糖，翻炒均匀，使三文鱼充分吸收调味料。
炖煮
加入茄子条，继续翻炒几分钟，使其与三文鱼充分混合。