红烧肉放多少老酒
红烧肉放多少老酒，这主要取决于个人口味和肉的量。以下是一些常见的做法和推荐用量：
一般用量
1000克五花肉放100毫升老酒。
一斤五花肉放适量老酒，具体量可以根据个人口味调整。
推荐用量
10斤五花肉放1800克花雕酒。
700克五花肉放适量黄酒，具体量可以根据个人口味调整。
高压锅做法
五花肉高压锅煮十分钟，取出后冷水浸泡五分钟，切小块，热锅中加油，放入适量白砂糖熬糖色，然后加入老酒和其他调料，高压锅压15分钟。
建议
根据肉量调整：如果肉量较多，可以适当增加老酒的用量，以保证味道浓郁。
个人口味：喜欢酒香更浓的，可以适当多放一些老酒；喜欢清淡一些的，可以适量减少。
尝试不同酒类：除了老酒，也可以尝试使用黄酒或其他酒类，看看哪种更适合自己的口味。
希望这些建议能帮助你做出美味的红烧肉!