红烧猪蹄红烧肉家常

红烧猪蹄和红烧肉都是经典的中式家常菜，口味鲜美，深受大家喜爱。下面是两种菜肴的详细做法：

红烧猪蹄的做法

食材准备

猪蹄 2只

姜 3片

蒜 6瓣

干红椒 5~10个

花椒 适量

白酒 1勺

白糖 1勺

盐 1.5勺

清水 适量

食用油 适量

制作步骤

1. 将猪蹄洗净，沥干水分。

2. 锅中放少量油，放入白糖炒化，转小火炒至冒金色泡泡。

3. 放入猪蹄翻炒，使其上色，炒至猪蹄成金色。

4. 放入白酒、蒜、姜、干红椒、花椒炒匀。

5. 放入盐炒匀，倒入1碗水（吃饭的碗一碗），然后烧开。

6. 烧开后倒入电压力锅内，按肉/鸡键开始炖，约二十分钟。