男友红烧肉

要制作一道让男友赞不绝口的红烧肉，你可以遵循以下步骤：

食材准备

五花肉：500克

冰糖：适量（约三块）

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

八角：2-3颗

桂皮：1小段

香叶：2-3片

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

胡椒粉：少许

鹌鹑蛋：若干（可选，提前煎成金黄色）

制作步骤

肉块处理：

将五花肉切成均匀的块状，放入冷水锅中焯水去腥，捞出沥干备用。

炒糖色：

锅中放入适量油，小火加热后加入冰糖，慢慢炒至糖色金黄，注意不要炒糊。

上色翻炒：

将焯水后的肉块放入锅中，快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色。

加入调料：

加入切好的葱姜蒜、八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。

调味炖煮：

加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，倒入开水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖约40分钟至肉质软烂。