金针菇杏鲍菇火腿凉拌
金针菇杏鲍菇火腿凉拌是一道色香味俱全的凉菜，口感爽滑，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：100克
杏鲍菇：100克
火腿肠：1根
黄瓜：1根
干豆腐：100克
香菜：适量
葱：1根
大蒜：3瓣
小米辣：2个
盐：适量
白糖：适量
米醋：适量
生抽：适量
香油：适量
辣椒油：适量
花椒油：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
金针菇洗净，撕成小朵。
杏鲍菇洗净，切成薄片或丝。
火腿肠切成丝。
黄瓜洗净，切成细丝。
干豆腐切成细丝，焯水后捞出沥干。
香菜洗净，切成小段。
葱切成葱花，大蒜和小米辣切成末。