芹菜胡大

凉拌芹菜胡萝卜花生米是一道健康美味的家常菜，以下是制作步骤：

准备材料

芹菜洗净切段

花生米准备好

胡萝卜切块

制作步骤

水烧开后倒入芹菜，滴几滴油，煮开后放入凉水中拔一下，这样可以保持芹菜的翠绿。

水开后倒入花生米，煮5分钟，然后焖一会捞出。

将胡萝卜块放入盆中，加入芹菜和花生米。

加入盐、鸡精和香油，拌匀即可。

这道菜不仅色泽鲜艳，而且营养丰富，适合作为凉拌前菜或是下酒菜。