芹菜的营养食谱

芹菜的营养食谱如下：

芹菜炒鸡蛋

材料：

芹菜、鸡蛋、盐、鸡精

做法：将芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入芹菜翻炒至断生，再将鸡蛋倒入锅中，少许盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

芹菜百合炒虾片

材料：

虾肉、芹菜、百合、淀粉、盐、鸡精

做法：虾肉切片，芹菜切小段，百合泡软。先将虾片拌入淀粉腌制，锅中加油，将虾片放入煸炒到变色后盛出，再将炒熟的芹菜、百合一同放入锅中煸炒，加少许盐、鸡精调味，最后加入虾片拌炒均匀即可。

芹菜沙拉

材料：

芹菜、橄榄油、盐、其他蔬菜（如番茄、黄瓜、紫甘蓝）

做法：将芹菜切小段，加入适量盐和橄榄油轻柔拌匀，用手揉捏，直到芹菜变软。再加入其他喜欢的蔬菜，如番茄、黄瓜、紫甘蓝等，调入适量酱汁即可。

芹菜炒豆腐

材料：

豆腐、芹菜、盐、鸡精

做法：豆腐切成小块，芹菜洗净切段。锅中加油，将豆腐放入煸炒至表面微黄后盛出，再用同一锅炒熟芹菜，将炒好的豆腐放到锅中，加鸡精、盐等调味料进行拌炒，起锅装盘即可。

芹菜蒸鱼

材料：

鲫鱼、芹菜、葱姜、绍酒、生抽、盐、糖、鸡精

做法：鲫鱼打上芡粉备用，芹菜切成段。葱姜切末，放入碗中，加绍酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，淋在鱼身上，将鱼和芹菜一起放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，将蒸好的鱼和芹菜摆盘即可。

芹菜汤

材料：

芹菜、瘦肉、姜片、葱末、盐、味精、鸡精

做法：将洗净的芹菜切成小段，加入瘦肉、姜片、葱末、盐等食材一起煮开，煮到汤色变成淡黄色，放入适量的味精和鸡精调味即可。

芹菜粥

材料：

芹菜、粳米、葱白、盐、味精

做法：芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。

炝炒芹菜土豆丝

材料：

土豆、芹菜、干辣椒、姜蒜丝、盐、味精、花椒油

做法：土豆去皮切丝，芹菜切段，干辣椒切丝。起锅烧油，下入干辣椒、姜蒜丝炒香，下入土豆丝和芹菜段一起煸炒至刚断生，调入盐、味精、花椒油，翻炒均匀即可出锅装盘。

芹菜木耳炒虾仁

材料：

芹菜、木耳、虾仁、胡萝卜、盐、味精、鸡精、香油

做法：西芹切段，胡萝卜切块，木耳泡发撕小朵，虾仁解冻。起锅烧油，先炒胡萝卜和芹菜，再炒虾仁，最后加入木耳，调味后迅速出锅装盘。

芹菜炒肉

材料：

芹菜、猪肉、小米辣、姜片、酱油、生抽、料酒、盐、味精、胡椒粉

做法：芹菜切段，猪肉切片，小米辣切段。起锅烧油，煸炒猪肉片和姜片，加入酱油、生抽、料酒，再下入芹菜翻炒，调味后炒至断生即可出锅。

芹菜拌鸡蛋干

材料：

芹菜、鸡蛋干、盐

做法：芹菜切段，焯水后冲凉沥水，与鸡蛋干一起拌匀，加盐调味即可。

腌芹菜

材料：

芹菜、白萝卜、大蒜、生姜、小米辣、食用油、盐、生抽、味极鲜、陈醋、白糖、花椒、八角、熟芝麻、高度白酒

做法：芹菜切段，白萝卜切丝，大蒜生姜切片，小米辣切圈。用油炒香料，加入芹菜、白萝卜丝、大蒜生姜片、小米辣圈，调味后腌制即可。

芹菜炒肉丝

材料