辨别南瓜是否新鲜的方法
辨别南瓜是否新鲜的方法如下：
看颜色
选择颜色较深的南瓜，成熟度高；颜色较浅，成熟度不够。嫩南瓜颜色较淡，适合炒着吃；老南瓜颜色较深，适合煮或蒸。
看瓜皮
选择形状规则的南瓜，无畸形，说明未打激素。表皮完好、无虫洞、无腐坏是好南瓜。表皮上的白霜是果粉，较甜。棱线越多，南瓜越好吃。
看瓜蒂
瓜蒂硬且水分充足说明新鲜。瓜蒂上的棱线越多，味道越甜；棱线越少，味道越酸涩。瓜蒂越绿，南瓜越新鲜。
掐瓜皮
轻轻掐瓜皮，若容易掐破，说明是嫩南瓜；若掐不破，说明是老南瓜。老南瓜的皮较坚硬。
掂重量
同等大小的情况下，较重的南瓜含水量高，较新鲜；较轻的南瓜可能没长熟或存放时间过长，水分流失。
拍一拍
敲击南瓜，声音沉闷说明内部结构紧实，成熟度较高；声音清脆可能未成熟。