面粉糯米饭做油条怎么做

制作糯米油条的步骤如下：

准备糯米面

将糯米粉150克、鸡蛋一个、160毫升凉水、酵母粉4克、盐3克、白糖2克混合在一个大碗中。

用筷子搅拌均匀，然后加入350克面粉，继续搅拌成面絮状，最后加入15克食用油。

发酵面团

将面絮状揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置发酵，直到体积扩大至原来的两倍。

制作油条生胚

在案板上倒入少许食用油，将发酵好的面团整理成长方形，切成约三厘米宽的小面剂子。

将两个小面剂子重叠，用筷子按压成中间相连的形状，然后左右手反向拧上几圈，形成油条生胚。

油炸油条

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约180℃）。

小心地将油条生胚放入油中，用筷子不断翻动，炸至四周金黄酥脆，大约需要4分钟。

沥油享用

将炸好的油条捞出，放在厨房纸上沥去多余的油，即可享用美味的糯米油条。

小贴士：

发酵时间受环境温度影响，温度高时发酵速度会加快。

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸油条时，保持中火，并勤加翻动，使油条受热均匀。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作出酥脆可口的糯米油条了。