腊肉炕土豆的做法

腊肉炕土豆的做法如下：

食材准备

腊肉：适量

土豆：一个

洋葱：半个

生姜：适量

蒜子：三瓣

酱油：适量

色拉油：适量

制作步骤

准备材料

腊肉切片。

土豆去皮切块，泡水去淀粉。

洋葱切好。

蒜子压碎。

炒制

锅中放入少许色拉油，加热后放入腊肉，翻炒出油。

加入生姜片和蒜子压碎翻炒。

焖煮

加入土豆块，翻炒后加入酱油上色。

加入大半碗水，盖上锅盖焖煮十几分钟，中途要翻炒几次，注意观察水是否烧干。

调味

土豆烧烂后加入洋葱翻炒。

关火焖几分钟后装盘。

小贴士

土豆不用泡水去淀粉，直接切块即可。

腊肉和土豆的比例可以根据个人口味调整。

烹饪过程中可以根据个人喜好添加适量的辣椒和调味料。