香辣肉酱的配比

香辣肉酱的配比可以根据不同的做法和个人口味有所调整，但大致上包括以下几种主要成分：

猪肉末：

通常使用猪肉末或肉馅，量根据个人喜好和食谱要求而定。

豆瓣酱：

常用的酱料，提供鲜美的咸味和红色的红油。

甜面酱：

增加酱香和甜味。

花椒粒：

提供麻辣味。

辣椒粉：

根据个人口味调整辣度。

洋葱：

增加鲜味和香气。

花生碎和熟芝麻：

增加口感和香味。

料酒：

去腥增香。

白糖：

中和辣味，增加甜味。

清水：

用于炖煮肉酱，使味道更加浓郁。

猪肉末：150克

豆瓣酱：100克

甜面酱：100克

花椒粒：适量

辣椒粉：适量

料酒：适量

绵白糖：适量

洋葱：1个，切碎