黄鱼烧虾仁

黄鱼烧虾仁是一道美味的菜肴，结合了黄鱼的鲜美和虾仁的Q弹口感。以下是制作黄鱼烧虾仁的步骤：

准备黄鱼

将黄鱼控水后用厨房纸擦干表面和鱼肚子内部。

在鱼两侧各划三个口子，帮助鱼更快熟透并入味。

煎黄鱼

平底锅中火，倒入比平时炒菜稍多的油。

将黄鱼放入锅内，两面煎至金黄色且略微干燥。

准备虾仁

虾可以用盐、淀粉、麻油和蒜蓉腌制入味。

炒制

将腌制好的虾仁炒至变色，加入蒜蓉炒香。

将煎好的黄鱼放入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的水淀粉，使汤汁变浓稠。

收汁装盘

开锅后转小火慢慢收汁，直到汤汁变得浓稠。

关火，将黄鱼烧虾仁盛入盘中，可以撒上一些香菜作为装饰。