石斑鱼清蒸前怎样腌制

石斑鱼清蒸前的腌制步骤如下：

准备鱼身：

将石斑鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

切花刀：

在鱼身两侧斜切几刀，深度不宜太深，以免影响鱼的整体结构。

腌制：

在鱼身内外均匀涂抹适量的料酒和盐，腌制10-15分钟。可以在鱼肚内塞入姜片与葱段，以增强入味效果。

建议：

腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于咸腻。

可以根据个人口味适量添加白胡椒粉或其他调味料，增加风味层次。

完成以上步骤后，石斑鱼就可以进行清蒸了。