红色虾仁白色虾仁区别

红色虾仁和白色虾仁的区别主要在于它们 种类和颜色的不同。

种类

白色虾仁：也称为青虾仁，学名为中华管鞭虾，俗名河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类。

红色虾仁：学名为中华管鞭虾，俗名红虾、大脚黄蜂，是一种分布于我国东海、黄海南部及南海的虾类。

颜色

白色虾仁：其颜色为白色或淡粉色。

红色虾仁：其身体呈红色，第1~6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状。

口感和营养价值

白色虾仁：肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，被认为有一定的补脑功能。

红色虾仁：虽然具体营养价值未详细说明，但也被认为营养丰富，含有钙、蛋白质、钠、铜等营养成分。

个头

白色虾仁：通常个头较大。

红色虾仁：个头相对较小。

分布

白色虾仁：广泛分布于淡水湖泊中。