蒸菠菜包子的做法纯菠菜
蒸菠菜包子的做法如下：
菠菜处理
将菠菜洗净，去掉根部，放入大盆中。
加入一勺食盐和清水，洗至干净。
沥干水分后，将菠菜切碎备用。
面团制作
在面粉中加入酵母、糖、猪油和菠菜汁，揉成面团。
盖上保鲜膜，放在温暖处醒发10分钟。
馅料准备
将粉丝剪短后炸至金黄，控油备用。
鸡蛋打散，加入白醋搅打均匀，炒成鸡蛋碎备用。
将菠菜碎、粉丝、鸡蛋碎、葱花、食盐、花椒粉、鸡精、蚝油、白糖、甜面酱等调味料混合均匀，制成馅料。
包制包子
将发酵好的面团揉匀，搓成长条，切成小剂子。
将每个剂子擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆片，包入馅料，捏成包子形状。