菠菜拌玉米面的做法

菠菜拌玉米面的做法如下：

处理菠菜

将新鲜的菠菜摘洗干净，根茎部分可以用剪刀修剪一下。

烧一锅水，水开后加入一勺食盐，然后将菠菜放入焯水约1-2分钟。

焯好后迅速捞出，过凉水，并用手轻轻攥干水分，切成小碎末备用。

处理玉米面

将玉米面倒入大碗，用开水烫面，搅拌均匀至没有干粉的小疙瘩状。

加入3克食盐和适量蚝油，继续搅拌均匀，玉米面的底味就调好了。

和菠菜“牵手”

把切碎的菠菜加入玉米面中，用筷子搅拌均匀。

如果觉得干，可以手动揉一揉，直到菠菜和玉米面完全融合。

再加入10克食用油，增加一点润滑的口感。

团子成型

取适量面团放在手心，两手轻轻揉搓成丸子形状。

如果想更有童趣，也可以捏成椭圆形、小饼状，随心所欲。