鲤鱼白豆腐汤

鲤鱼白豆腐汤是一道营养丰富的家常菜，主要食材为鲤鱼和豆腐。以下是几种常见的鲤鱼白豆腐汤的做法：

做法一

食材：鲤鱼1条，豆腐1块，大葱1根，生姜1块，食盐少许，白胡椒粉少许。

步骤：

1. 鲤鱼处理干净，剁成块，表面划几刀，大葱切段，生姜切片。

2. 锅中加油烧热，将鲤鱼两面煎至金黄。

3. 加入生姜片和葱段煸出香味，加开水炖煮15分钟，鱼汤变白。

4. 豆腐切块，用清水冲洗干净，去除豆腥味，加入鱼汤中煮3分钟，加盐调味。

5. 加入白胡椒粉调味，撒上葱花点缀，出锅即可。

做法二

食材：鲤鱼1条，豆腐200克，香菜适量，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、醋适量，油、淀粉适量。

步骤：

1. 鲤鱼洗净，加料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。

2. 鱼块裹淀粉煎至金黄色。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜和鱼块，加足量凉水烧开。