鸡肉豆腐辅食

鸡肉豆腐辅食制作指南

1. 鸡肉豆腐泥

材料：

豆腐：20克

鸡肉：15克

鸡蛋液：适量

葱头：10克

淀粉：5克

香油：1克

酱油：4克

做法：

1. 豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。

2. 鸡肉洗净，剁成肉泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋液、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

特点：

豆腐松软、稍咸、味美，含有丰富的植物蛋白，与鸡肉中的动物蛋白相互补充，有助于幼儿的生长发育。葱头能健胃杀菌，提高幼儿对疾病的抵抗力。

2. 豆腐鸡肉饼

材料：

鸡肉：100克

嫩豆腐：40克

玉米淀粉：10克

蛋清：1个

胡萝卜碎：适量

葱花：适量

盐：适量

做法：

1. 搅拌机中加入100克鸡肉、40克嫩豆腐、1个蛋清、适量盐、10克玉米淀粉，搅打成细腻的肉泥。