冬瓜会不会冻

冬瓜 能够被冷冻保存，但需要注意以下几点：

冷冻温度 ：冬瓜不宜在低于零下十度的环境中冷冻，因为过低的温度会破坏冬瓜的组织，导致口感变差。

保存方式

整个冬瓜：

可以放在阴凉处进行保存。

已切开的冬瓜：可以用保鲜膜或保鲜袋包好后放进冰箱的果蔬层或冷藏室里，或者放在阴凉通风处，但最好在一到两天内吃完。

耐寒性：

冬瓜虽然耐寒，但其耐寒度主要取决于生长阶段和环境条件。在幼苗期，冬瓜对低温的耐受性较差，温度低于10摄氏度时会受到冻害。在成熟期，冬瓜的耐寒能力增强，能够耐受较低的温度，甚至在0摄氏度以下的环境中生长。

综上所述，冬瓜可以冷冻保存，但应避免温度过低，并且要注意保存方式，以保持其口感和营养价值。