生蚝清蒸冒泡多久

清蒸生蚝的时间主要取决于生蚝的大小。以下是一些具体的建议：

中等大小的生蚝：

一般蒸6-8分钟口感最好，此时生蚝肉刚刚熟透，鲜嫩多汁。

个头较大的生蚝：

可适当延长蒸制时间，但不要超过10分钟，否则生蚝肉会变老，口感变硬，汁水也会减少。

个头较小的生蚝：

蒸5分钟左右即可。

二三两的生蚝：

蒸2~3分钟。

三四两的生蚝：

蒸3~4分钟。

小生蚝：

蒸5-7分钟。

大生蚝：

蒸7-10分钟。

综合以上信息，建议根据生蚝的具体大小来调整蒸制时间，以确保生蚝肉质鲜嫩多汁。如果不确定生蚝的大小，可以先蒸5分钟，然后根据情况再适当延长。