猪肝煮熟后里面有黑点

猪肝煮熟后里面有黑点通常是 正常现象，这些黑点是由于猪肝在生的状态下含有血液，在煮熟过程中血液凝固形成的。以下是具体的解释和建议：

正常现象：

猪肝在生的状态下含有血液，这些血液在煮熟过程中会凝固，形成黑点。这种情况下的黑点是可以食用的，因为它们是由血液凝固形成的，对人体无害。

处理建议：

在煮猪肝之前，可以将其放在冷水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗几次，以去除残留的血水。这样可以确保煮出来的猪肝没有发黑的情况。

注意事项：

如果猪肝在煮之前已经发黑，可能是由于微生物生长导致猪肝变质，这种情况下是不建议食用的。此外，如果猪肝颜色紫红，切开有淤血、水疱或结节，也不建议食用。

综上所述，猪肝煮熟后里面有黑点是可以食用的，但前提是这些黑点是由于血液凝固形成的，而不是由于变质或病变。在烹饪前进行适当的处理可以确保猪肝的卫生和安全。