猪肝靓的粉肠

猪肝和粉肠是广东菜中常见的食材，它们可以煮粥、煮汤或者炒制。以下是一些常见的猪肝粉肠食谱：

生焗猪肝粉肠瘦肉

材料：猪肝、粉肠、猪肉（前腿瘦肉）、葱、生姜、大蒜、盐、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、花生油、生粉、料酒。

做法：

1. 猪肝、粉肠和猪肉切成薄片备用。

2. 腌制猪肝粉肠：放入盐、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、花生油、生粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 葱、生姜、大蒜切好备用。

4. 砂锅倒入花生油，炒香葱白、生姜和大蒜，放入腌制好的猪肝粉肠，铺平，盖上盖子，倒入料酒，焖5分钟。

5. 打开盖子，加入葱段，搅拌均匀后即可出锅。

猪肝粉肠枸杞叶汤

材料：瘦肉、猪肝、粉肠、枸杞叶、枸杞、生姜、生粉、盐。

做法：

1. 处理食材：粉肠翻转内部，猪肝切片，生姜切块。

2. 将所有材料放入锅中，加水，煮沸后转小火煮20分钟左右。