单身食谱炖汤

黄豆猪蹄汤

猪蹄洗净剁成小块，锅中放冷水，猪蹄大火烧开，然后倒入冷水中冲洗干净，放回锅内。

加冷水大火烧开后，换中火炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了，加盐调味，喜欢的话放鸡精。

可以加入平菇、土豆等蔬菜。

粟米香菇排骨汤

排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。

水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可。

鸡蛋花汤

母鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤成糊状后，加入味精、湿淀粉搅匀，再倒入蛋清混合一起。

火腿蒸熟剁成末，把汤烧至小开，倾入调好的料，轻轻用勺推动不使沾锅，待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。