冻豆腐粉条包子的做法

冻豆腐粉条包子的做法如下：

准备食材

豆腐切成小丁，粉条泡发后切碎，白菜切碎，葱、姜、蒜切末备用。

调制馅料

锅中加油，炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油。

倒入豆腐丁翻炒至金黄，加入粉条碎、盐、五香粉、鸡精、生抽、蚝油等调味料，搅拌均匀，放凉备用。

准备面团

面粉中加入酵母、白糖和温水，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

制作包子皮

发好的面团揉面排气，切成均匀的小剂子，擀成薄饼。

包制包子

取一张面皮，放入适量调好的馅料，捏紧封口，形成包子。

二次醒发和蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，二次醒发10分钟，水开后蒸10-15分钟，直到包子熟透。

这样，美味的冻豆腐粉条包子就做好了。你可以根据个人口味调整馅料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。