小白菜跟猪肉

小白菜和猪肉可以搭配出多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

所需材料：小白菜120克，猪肉60克，淀粉少许，玉米油少许，生抽一勺，蚝油一勺，辣椒油少许。

做法步骤：

1. 洗净小白菜，切段；猪肉切丁。

2. 锅内烧开水焯熟小白菜，捞出过凉水，沥干水分摆放在盘中。

3. 锅内放油烧热，下肉丁炒至变色，放入蚝油和生抽炒匀。

4. 熄火，淋在小白菜上，再淋少许辣椒油即可。

所需材料：白菜适量，猪肉适量，豆腐适量，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精（可选）。

做法步骤：

1. 白菜洗净切段，猪肉切片或切块，豆腐切块备用。葱切段，姜切片，蒜拍碎。

2. 炒制猪肉：锅中加入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，然后加入猪肉翻炒至变色。

3. 调味：加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。

4. 炖煮：加入白菜和豆腐，翻炒均匀后加入适量水（或高汤），水量以刚好没过食材为宜。盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟。

5. 收汁调味：待汤汁浓稠时，加入盐和糖调味，根据个人口味加入鸡精提鲜，最后翻炒均匀即可出锅。

所需材料：猪肉500克，小白菜1000克，饺子皮800克，葱、姜、老抽、料酒、盐、香油、味精适量。

做法步骤：

1. 准备猪肉馅，葱姜切末放入肉馅里，依次加入老抽、料酒、盐、味精搅打上劲。

2. 小白菜提前切碎，用盐沙汤挤干水分，与肉馅搅匀。

3. 开始包饺子，包好的饺子放入沸水中煮熟即可。

这些菜肴不仅简单易做，而且味道鲜美，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的做法，享受美食带来的愉悦。