土豆青椒香菇鸡胸肉

土豆青椒香菇鸡胸肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要材料

鸡胸肉：1大块

土豆：2个

青椒：4只

香菇：6朵

干辣椒：适量

葱：适量

姜：适量

白糖：适量

料酒：适量

淀粉：适量

老抽：适量

盐：适量

做法步骤

腌制鸡肉

解冻鸡胸肉，加入料酒、生抽、淀粉和盐腌制15分钟。

准备食材

洗一遍香菇，然后泡发，切开，洗净后泡发时的水留着，到时加进鸡肉里很香。

切好适量的生姜、葱、干辣椒、青椒和土豆。

炒制

冷锅加油，再加一小勺白糖，搅拌至融化。

放入生姜和干辣椒以及鸡胸肉，快速大火搅拌，再加入适量料酒和老抽。

加泡发香菇的水，然后就超香哇，再加香菇。

加适量清水，大概盖过食材，盖上锅盖焖5分钟左右。

加入土豆和适量盐，再加点清水，转中火焖15分钟。

加入青椒，再稍微焖一会儿，大概5分钟左右，汤就粘稠了，不用收汁完全，因为要留点汤拌饭呀。

撒上葱花，关火，焖1分钟就可以啦。

出锅

出锅，拌上米饭，美滋滋。

小贴士

腌制鸡肉时，加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。

炒制过程中，火候要掌握好，快速大火搅拌可以保持鸡肉的鲜嫩。

焖煮时，根据个人口味调整盐的用量。

这道土豆青椒香菇鸡胸肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!