土豆芋头芹菜烧鸡
土豆芋头芹菜烧鸡是一道色香味俱全的经典菜肴，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
主要食材
鸡肉：3斤
土豆：1.5斤
红嘴芋：1.5斤
泡椒/泡姜：适量
青红花椒：适量
蒜：1头
芹菜/大葱：各两根
二荆条：5根
菜籽油、盐、味精、生抽、糖：适量
烧鸡公调料一袋（可选）
烹饪步骤
准备食材
鸡肉切块，焯水去血沫后洗净备用。
土豆和芋头去皮切块，用水浸泡以防氧化变色。
泡椒、泡姜切片，蒜剥好，芹菜和大葱切段，二荆条切段。
炒制香料
锅中倒入适量菜籽油，烧至冒青烟后冷却至7成热。
加入泡椒、泡姜、烧鸡公调料、蒜、花椒翻炒出香味。