模具饼干的做法

模具饼干的做法如下：

材料准备

黄油：提前软化至手指可以轻松按下。

糖粉：过筛备用。

鸡蛋：常温。

低筋面粉：筛入。

可可粉、抹茶粉等其他粉（可选）：用于制作不同口味的饼干。

制作过程

将黄油用打蛋器打至顺滑，加入糖粉搅拌均匀。

分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，直到黄油与鸡蛋完全融合。

筛入低筋面粉，用手揉成光滑的面团。如有需要，可加入其他粉类并混合均匀。

将面团放入冰箱冷藏20分钟或冷冻10分钟，以便后续操作。

取出面团，用擀面杖擀成约3-5mm的厚度，用模具压出喜欢的形状。

将压好的饼干摆放在铺了油纸的烤盘上，注意留间距。

烤箱提前预热至160-180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，期间注意观察饼干上色情况。

烤好后取出饼干，放在冷却架上降温，然后装入密封袋保存。

注意事项

黄油要提前软化，但不要化成液态。

擀面团时，厚度要均匀，以便饼干成型。

烤制过程中要观察饼干上色情况，避免烤焦。

饼干烤好后，建议先放置在冷却架上彻底降温，再装入密封袋保存，以保持饼干的口感和新鲜度。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的模具饼干了。可以根据个人口味选择不同的粉类和模具，创造出丰富多彩的饼干造型。