猪肝粉肠汤面做法

猪肝粉肠汤面的做法如下：

准备食材

猪肝60克

粉肠50克

生姜10克

葱末适量

菜心1根

面条100克

料酒5克

盐适量

生抽5克

老抽5克

食用油5毫升

鸡粉2克

枸杞十粒

胡椒粉1克

处理食材

猪肝切条，用清水浸泡1小时，多换水至血水析出，沥干水分。

粉肠洗净，切好备用。

菜心切段，葱末备用。

炒制

热锅冷油，放入姜丝翻炒出香味。

加入猪肝，翻炒至变色，加入料酒、盐2克、生抽、老抽，搅拌均匀。