金针菇花甲做法摆摊

蒜蓉花甲粉丝

食材：

花甲

盐

食用油

蒜

小米辣

鸡精

白糖

生抽

蚝油

洋葱

金针菇

粉丝

大虾

葱

做法步骤：

浸泡花甲：

将花甲放入盐水中浸泡10分钟，让其吐出泥沙。

熬制蒜蓉酱：

油热后放入蒜末和小米辣，小火熬制，加入鸡精、白糖、生抽和蚝油调味。

准备底菜：

锅底垫上洋葱丝、金针菇和粉丝，再倒入花甲和大虾。

焖煮：

打上蒜蓉酱，淋一勺蒸鱼豉油，加清水后焖煮5分钟。

出锅：

出锅前撒上葱花即可。

蒸花甲金针菇

食材：

花甲

金针菇

蒜

香葱

辣椒

盐

白砂糖

鲍鱼汁

蒸鱼鼓油

做法步骤：