木耳婴儿凉菜

食材准备：

木耳（泡发好的）

黄瓜

大蒜

小米椒

香菜

生抽

香醋

白糖

盐

香油

味精或鸡精（可选）

制作步骤：

泡发木耳：

提前将木耳用凉水泡发，去除根部杂质，洗净后撕成小朵。

焯水：

将木耳放入开水中焯水约1-2分钟，捞出后立即放入凉水中过凉，然后沥干水分。

准备蔬菜：

黄瓜切成细丝或小块，大蒜和小米椒切成末，香菜切成小段。

调味汁：

在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油和味精（或鸡精），搅拌均匀。

混合：

将沥干水分的木耳、黄瓜丝、大蒜末、小米椒末和香菜段放入大碗中，倒入调味汁，拌匀。

冷藏：

将拌好的木耳放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。

装盘：

将冷藏好的木耳凉菜装入盘中，即可食用。

小贴士：